菌落總數(shù)檢測儀如果應(yīng)用于餐飲行業(yè)，檢測的內(nèi)容主要是以食品的細菌微生物殘留等衛(wèi)生問題為主，快檢設(shè)備的應(yīng)用能提高檢測效率，而且能用一臺設(shè)備進行綜合性的篩查，性價比高，實用性也很高。

菌落總數(shù)檢測儀是手持檢測設(shè)備，可以現(xiàn)場檢測，能短時間內(nèi)直接的到檢測結(jié)果，既能夠保障檢測的精準(zhǔn)度，又能提高檢測效率，對于檢測量大的一些場合來說這一功能是非常重要的，另外，這款設(shè)備的使用和操作無需專業(yè)的技術(shù)人員，新手也能快速的學(xué)會設(shè)備的正確使用，更靈活方便。

在實際應(yīng)用中，菌落總數(shù)檢測儀可以覆蓋餐飲衛(wèi)生管理的多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：在原料驗收時，可檢測生鮮食材的表面衛(wèi)生狀況；在加工過程中，能監(jiān)控設(shè)備器具的清潔程度；在供餐前，可驗證餐具的清洗效果。許多知名餐飲連鎖企業(yè)已將其納入日常衛(wèi)生監(jiān)控體系，通過定期檢測建立衛(wèi)生基準(zhǔn)線，實現(xiàn)數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生管理。

菌落總數(shù)檢測儀靈活性更高，雖然精準(zhǔn)無法代替實驗室的檢測，但是能應(yīng)用的場合更廣泛，它不僅幫助餐飲企業(yè)落實主體責(zé)任，提升衛(wèi)生管理水平，更為監(jiān)管部門提供了有效的監(jiān)督工具。