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        2. 漢江實驗學校

          安心食堂

          發布時間:2019-02-05 打印

          十堰市漢江實驗學校在學生餐飲服務方面致力于做到:飲食營養衛生安全,服務全面周到細致。學校把食品安全管理放在第一位,從食堂的建造和布局設計方面充分考慮食品生產的安全,實行明廚亮灶監督管理,食品進出,人員進出均采用智能化監控,食品加工流程全程監控記錄。在食品安全管理方面建立了一套完善、嚴格的管理制度,食品采購、入庫驗收、出庫檢測、規范加工、送餐管理、餐具消毒等面面俱到,全面精細。確保食品加工安全放心。

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          學校將在面向全社會招聘責任心強,廚藝水平高,有愛心的專業營養師和專業食品加工師傅,根據孩子們不同的年齡生理特點和口味喜好,結合不同的季節設計出科學的飯菜譜,由專業大廚烹制加工,保證孩子們吃得飽,吃得好,吃的營養健康。每日三餐兩點,保證營養合理均衡。

          建立完善的衛生管理制度,食品加工區域、存放保管區實行無菌化管理,增設無菌化智能監控設施,做到超標即警。餐廳每日進行消毒滅菌,確保孩子們就餐區域干凈衛生。對所有參與食品加工的人員進行持續的衛生教育 ,確保個人衛生達到較高要求。

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